开在塘头的草根养殖论坛
发布时间:2019-12-18 来源:中山日报

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塘头称重台前围着许多行业人士,记录着各自关注的信息。

12月12日至16日,三角镇黑鱼养殖户李柱球塘头收鱼的日子。

现场除了穿着水叉裤站在水里的抓鱼工、系着围裙在岸上分拣装运的女抓鱼工,还有养殖户、收购商、加工商、饲料商、鱼苗商、围观者,一条产业链在塘头汇齐了,各种信息在塘头交互,迅速形成决策,达成交易。

前三天,李柱球的一口塘干塘,亩产达到7500公斤,这是东边水产养殖专业合作社建议的健康养殖密度。

15日至16日,李柱球的另一口塘干塘,引起更大关注。

记者在现场看到,行业上下游人员迅速汇拢来,就在塘头算账,寻找最优养殖方案,确定合作对象。观点相左处,不免争论不休。塘头账算得差不多了,一行人转战隔壁养殖户徐仲良的工棚,争论开始升温,激烈处争得面红耳赤,塘头茶叙成了自发的草根养殖论坛。

东边水产专业合作社理事长苏婉芬一边给众人斟茶一边笑言:“养殖户之间没有秘密?!?/p>

李柱球与饲料供应商冯开平一行三人,飞快地现场算出料肉比是1.05,即增重1公斤鱼用1.05公斤饲料,按照每包20公斤饲料赊销价162元计算,每公斤黑鱼饲料成本8.5元,比当地平均饲料成本便宜0.3元。

现场算出今年当地黑鱼养殖户成本为每公斤10.6元,包括饲料8.8元,苗种0.6元,塘租0.4元,动保产品和鱼药0.3元,电费0.2元,抓鱼、筛苗、过塘等人工费0.3元,其中饲料成本占了总成本的83%。

以近日当地黑鱼塘头价13.4元/公斤计算,每公斤黑鱼利润达到2.8元。李柱球两口塘收获9.6万公斤黑鱼,毛利26万多元。

黑鱼养殖每亩利润近2万元的信息,激发了当地养殖户及上下游更大的热情。今年正值当地鱼塘10年承包期到期,不少养殖户增加养殖面积,初步统计明年黑鱼养殖面积增加一倍,从约270公顷增加到超过530公顷。

坐在养殖棚门口的苏结明,脚上还穿着水鞋,沾着泥。他说以前也是小规模孵化水花苗和鱼苗标粗,最近刚刚拿下了3公顷多地,准备扩大苗种孵化和标粗规模。

目前,当地有30多家黑鱼苗种孵化场,多在酝酿扩大规模满足黑鱼苗需求。

饲料企业海龙负责中山北片区黑鱼项目的苏恒枫说,公司今年在中山北部片区销售黑鱼饲料超万吨,明年要根据养殖规模变化调整产销。

黑鱼养殖面积大增,引发了现场新一轮产能担忧。前两年,黑鱼价格达到28元/公斤,导致农户跟风养殖,纷纷大量投苗,供应量快速增加,刺激黑鱼价格快速下跌,今年初只卖10元/公斤上下,一度跌破成本线,养殖户叫苦不迭,损失惨重。经历过一轮过山车式行情,目前黑鱼价格逐渐回暖,正处于平稳期。现场人士预期这一轮价格稳定期可能持续两年,但黑鱼养殖局部过剩的话题也引起现场热议。

今年以来,水产养殖面积占种养殖面积52.48%的中山市,最大的养殖品种四大家鱼遭遇价格低谷,养殖面积出现萎缩迹象,黑鱼养殖则爆发性增长,有黑鱼养殖户开始担心,去年底开始出现的黑鱼周期性价格低谷会不会重演?

中山市渔歌子食品有限公司总经理黄锦来说,正通过养殖户参股的专业合作社拓展健康养殖,建设养殖产业园,提高当地黑鱼养殖组织化和规?;潭?,释放公司产能。利用公司深加工能力和已经打通的供应链,让当地黑鱼以生鱼片等产品进入了海底捞、盒马鲜生、家乐福、苏宁易购等知名商家食材供应链,还以渔梓情品牌产品拓展家居消费,提升当地黑鱼产业附加值和抗风险能力。

身处这样的塘头草根养殖论坛,看到一条产业链的信息交互,记者寻思着,塘头论坛因何而起?现场人士说,这样的养殖论坛在当地几乎天天开,从早餐店到养殖棚,从塘头到村头,多的时候聚集20多人,屋子里里外外挤满人,少的时候也有三五人。人们在这里找到了最接地气的行业信息,养殖大户梁在南说:“网上行业信息有时夸张了,报喜不报忧的多,宁愿相信塘头信息?!?/p>

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